Quesadilla saine taco bell (Printer-Friendly Version)
Quesadilla au poulet et mélange de fromages avec sauce piquante, rapide et savoureuse.
# What You'll Need:
→ Protéines
01 -
2 cups cooked chicken breast, shredded or diced
→ Mélange de fromages
02 -
1/2 cup shredded cheddar cheese
03 -
1/2 cup shredded Monterey Jack cheese
04 -
1/2 cup shredded American cheese
→ Sauce
05 -
1/4 cup mayonnaise
06 -
2 tablespoons pickled jalapeños, chopped
07 -
1/2 teaspoon cayenne pepper
08 -
1/4 teaspoon smoked paprika
→ Tortillas
09 -
4 large burrito-sized flour tortillas
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Mélangez la mayonnaise, les jalapeños marinés hachés, le poivre de Cayenne et le paprika fumé dans un bol. Remuez bien et réservez pour que les saveurs se mélangent.
02 -
Si vous utilisez du poulet frais, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit totalement cuit et tendre. Réchauffez légèrement le poulet rôti ou restant pour conserver sa jutosité.
03 -
Faites chauffer une poêle en fonte ou une poêle à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude pour garantir une cuisson homogène sans brûler les tortillas.
04 -
Placez une tortilla dans la poêle. Répartissez la moitié du mélange de fromages uniformément sur la moitié d'une tortilla, ajoutez le poulet, puis le reste du fromage sur le dessus. Étalez la sauce sur la moitié vide avant de replier la tortilla.
05 -
Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 3 à 4 minutes. Retournez délicatement et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et que le fromage soit fondu.
06 -
Retirez de la poêle et laissez reposer environ 1 minute pour éviter que le fromage ne brûle. Coupez en quartiers et servez chaud.
# Additional Tips:
01 -
Utilisez une température moyenne pour éviter de brûler les tortillas tout en assurant une fonte complète du fromage.
02 -
Préparez la sauce à l'avance pour intensifier les saveurs.
03 -
Laissez reposer les quesadillas brièvement avant de les couper pour une manipulation plus aisée et une texture optimale.