Quesadilla poulet savoureux (Printer-Friendly Version)
Quesadilla de poulet croustillante avec légumes et fromage fondant, prête en 10 minutes.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
450 g de blanc ou cuisses de poulet, coupés en dés
→ Légumes
02 -
1 poivron rouge moyen, émincé
03 -
1 oignon moyen, émincé
→ Épices
04 -
1 cuillère à café de poudre de chili
05 -
1/2 cuillère à café de sel
06 -
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
→ Fromage
07 -
120 g de fromage mélangé râpé (Monterey Jack, Pepper Jack ou cheddar fort)
→ Autres
08 -
4 grandes tortillas de blé complet (burrito size)
09 -
Un trait d’huile d’olive ou spray antiadhésif pour la cuisson
10 -
Sauce piquante (facultatif)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol, mélanger le poulet avec la moitié des épices (poudre de chili, sel, poudre d’ail) pour bien enrober.
02 -
Faire revenir les poivrons et l’oignon dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile ou spray antiadhésif jusqu’à tendreté, puis assaisonner avec le reste des épices.
03 -
Dans la même poêle, faire cuire le poulet assaisonné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (environ 5-7 minutes).
04 -
Sur la moitié d’une tortilla, disposer le mélange de poulet, légumes puis répartir le fromage râpé. Replier la tortilla en deux.
05 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire une quesadilla à la fois, environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu. Répéter avec les autres tortillas.
06 -
Laisser tiédir 1 minute, couper en parts et accompagner de salsa, guacamole et crème aigre selon votre goût.
# Additional Tips:
01 -
Préparez la garniture de poulet à l’avance et congelez-la en portions pour gagner du temps.
02 -
Utilisez un fromage fraîchement râpé pour un meilleur fondant.
03 -
Cuire à feu moyen pour éviter que la tortilla brûle avant la fonte du fromage.