Pumpkin French Toast Delight (Printer-Friendly Version)
Plat moelleux associant citrouille, pain doré et épices réconfortantes, idéal pour les petits déjeuners et goûters.
# What You'll Need:
→ Pain et garniture
01 -
1 pain Challah ou brioche, environ 12 à 16 tranches, coupées en cubes
02 -
1/2 tasse de pacanes ou noix hachées (optionnel)
→ Appareil à flan
03 -
1 boîte (15 oz) de purée de citrouille
04 -
6 gros œufs
05 -
2 tasses de lait entier ou lait d'amande pour option sans produits laitiers
06 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
07 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
08 -
1/2 cuillère à café de muscade moulue
09 -
1/4 cuillère à café de sel
10 -
1/2 tasse de cassonade tassée
11 -
1/4 tasse de sirop d'érable, plus pour le service
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Coupez le pain en cubes. Il est préférable qu’il soit légèrement rassis afin d’absorber parfaitement le mélange.
02 -
Dans un grand bol, fouettez les œufs, la purée de citrouille, le lait, l’extrait de vanille, la cassonade, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène et d’une belle couleur orange chaude.
03 -
Incorporez délicatement les cubes de pain dans le mélange, en veillant à bien enrober chaque morceau sans les briser.
04 -
Versez la préparation dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm). Couvrez et réfrigérez au minimum 2 heures ou toute la nuit pour permettre au pain d’absorber les saveurs.
05 -
Préchauffez le four à 350°F (175°C).
06 -
Sortez le plat du réfrigérateur, parsemez les noix hachées sur le dessus si désiré. Faites cuire à découvert pendant 35 à 45 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus gonflé. Couvrez légèrement de papier aluminium si le dessus dore trop vite.
07 -
Laissez tiédir environ 10 minutes, puis découpez et servez chaud avec un filet de sirop d’érable.
# Additional Tips:
01 -
Laissez reposer la préparation suffisamment longtemps pour garantir une texture moelleuse et des saveurs bien intégrées.