Poulet au curcuma et riz (Printer-Friendly Version)
Poulet aux épices douces avec riz et épinards, un plat sain et équilibré pour la semaine.
# What You'll Need:
→ Viande et huile
01 -
1 lb de blanc de poulet coupé en morceaux
02 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
→ Légumes et aromates
03 -
1 petit oignon émincé
04 -
3 gousses d'ail hachées
05 -
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
06 -
2 tasses de feuilles d'épinards frais
→ Épices
07 -
1 c. à café de curcuma
08 -
1 c. à café de paprika
09 -
Sel et poivre noir au goût
→ Céréales et liquides
10 -
1 tasse de riz jasmin ou basmati rincé
11 -
2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
→ Assaisonnement final
12 -
Jus de ½ citron
13 -
2 c. à soupe de yaourt grec (optionnel pour le service)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
02 -
Incorporer l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé. Faire revenir jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et parfumés.
03 -
Saupoudrer le curcuma, le paprika, le sel et le poivre sur le poulet. Bien mélanger pour enrober uniformément.
04 -
Verser le riz rincé dans la poêle et remuer pour le mêler aux épices et au poulet.
05 -
Ajouter le bouillon de poulet, porter à légère ébullition en s'assurant que le riz soit couvert. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
06 -
Incorporer les feuilles d'épinards frais, remuer jusqu'à ce qu'elles soient flétries.
07 -
Presser le jus de citron sur la préparation. Rectifier l'assaisonnement. Servir dans des bols avec une cuillerée de yaourt grec si désiré.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser du riz basmati pour une texture plus légère. Le yaourt grec ajoute une touche douce et crémeuse optionnelle.