Poulet crockpot chou-fleur (Printer-Friendly Version)
Mijoté savoureux de poulet et chou-fleur, simple et idéal pour un dîner chaleureux.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
1.25 lbs cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
→ Légumes
02 -
1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
03 -
1 tasse de courgette en dés
04 -
1 petit oignon haché
05 -
2 gousses d'ail émincées
→ Liquides et épices
06 -
4 tasses de bouillon de poulet
07 -
½ cuillère à café de thym séché
08 -
½ cuillère à café de paprika fumé
09 -
½ cuillère à café de sel marin
10 -
¼ cuillère à café de poivre noir
11 -
½ tasse de lait de coco entier non sucré (facultatif, pour plus de crémeux)
12 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais (facultatif)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Coupez les cuisses de poulet en cubes. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Coupez la courgette en dés, hachez l'oignon et émincez l'ail pour une cuisson uniforme et une meilleure diffusion des saveurs.
02 -
Placez le poulet, le chou-fleur, la courgette, l'oignon et l'ail dans la mijoteuse. Parsemez de thym, paprika fumé, sel et poivre noir pour une répartition homogène des épices.
03 -
Versez le bouillon de poulet sur les ingrédients. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 7 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le chou-fleur soit cuit mais encore ferme.
04 -
Si désiré, incorporez le lait de coco non sucré 20 minutes avant la fin de la cuisson pour apporter une texture onctueuse. Juste avant de servir, ajoutez le jus de citron pour une touche de fraîcheur équilibrée.
# Additional Tips:
01 -
Pour plus de profondeur aromatique, faites dorer les cubes de poulet à la poêle avant de les placer dans la mijoteuse.
02 -
Pour conserver une texture légèrement croquante, ajoutez le chou-fleur à mi-cuisson plutôt qu’au départ.
03 -
Vous pouvez épaissir le bouillon en mixant partiellement une tasse de légumes dans la mijoteuse avant d’ajouter le lait de coco.