Potiron rôti aux épices (Printer-Friendly Version)
Potiron rôti aux épices simples, cuisson rapide et saveurs automnales agréables.
# What You'll Need:
→ Légumes
01 -
4 cups pumpkin, peeled, seeded, cut into 1-inch cubes
→ Assaisonnements et huiles
02 -
2 tablespoons olive oil
03 -
1 teaspoon vegetable bouillon powder
04 -
½ teaspoon garlic powder
05 -
½ teaspoon onion powder
06 -
¼ teaspoon dried thyme
07 -
¼ teaspoon black pepper
08 -
½ teaspoon salt (optional, selon la teneur en sel du bouillon)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Pelez la citrouille, retirez les graines, puis coupez-la en cubes réguliers d'environ 1 pouce pour une cuisson uniforme.
02 -
Placez les cubes dans un grand bol. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez uniformément le bouillon en poudre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le thym séché, le poivre noir moulu, et le sel si nécessaire. Mélangez délicatement pour bien enrober les cubes.
03 -
Disposez les cubes assaisonnés sur une plaque recouverte de papier parchemin en une seule couche, sans les chevaucher. Rôtissez au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, légèrement caramélisés et dorés sur les bords.
04 -
Retirez la plaque du four et transférez immédiatement la citrouille rôtie dans un plat de service. Garnissez de fines herbes fraîches ou de graines toastées pour plus de croquant, puis dégustez tiède.
# Additional Tips:
01 -
Pour une cuisson homogène, coupez les cubes avec une taille uniforme afin d'éviter qu'ils ne cuisent de manière inégale.
02 -
Préférez les variétés « sucre » ou « tarte » de citrouille pour une saveur plus douce et une meilleure texture.
03 -
Veillez à ne pas surcharger la plaque pour favoriser la bonne caramélisation des cubes.
04 -
Goûtez le bouillon en poudre avant d'ajouter du sel afin d'ajuster selon la teneur en sodium.