Pommes ail herbes simples (Printer-Friendly Version)
Pommes de terre croustillantes à l'ail et herbes, prêtes en 45 min, idéale pour une touche saine et gourmande.
# What You'll Need:
→ Pommes de terre
01 -
4-5 grosses pommes de terre, coupées en morceaux (environ 1 à 1,5 pouce)
→ Assaisonnements
02 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
2 cuillères à café d'herbes italiennes
04 -
3 cuillères à café de poudre d'ail
05 -
½ cuillère à café de sel
06 -
½ cuillère à café de poivre noir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Lavez soigneusement et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers d'environ 1 à 1,5 pouce pour assurer une cuisson homogène. Séchez-les bien pour obtenir un résultat croustillant.
02 -
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec l'huile d'olive, les herbes italiennes, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir. Mélangez à la main ou à l'aide d'une spatule afin d'enrober uniformément chaque morceau.
03 -
Préchauffez le four à 425°F (220°C). Étalez les pommes de terre assaisonnées en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée, en veillant à ne pas les entasser afin de favoriser une cuisson croustillante.
04 -
Faites rôtir pendant 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson. Recherchez des bords bien dorés et une chair tendre. Pour plus de croustillant, faites gratiner 2 à 3 minutes en fin de cuisson en surveillant.
05 -
Transférez les pommes de terre chaudes dans un plat de service. Vous pouvez ajouter une pincée de sel marin grossier ou des herbes fraîches pour rehausser la saveur et la présentation.
# Additional Tips:
01 -
Pour un fondant optimal, coupez les pommes de terre de taille uniforme. Préchauffez la plaque pour un fond croustillant et évitez de surcharger la surface pour que l'air circule bien.