Cupcakes vanille glaçage bleu (Printer-Friendly Version)
Cupcakes vanille légers et fondants avec un glaçage bleu éclatant et des décorations festives colorées.
# What You'll Need:
→ Ingrédients pour les cupcakes
01 -
1¾ tasse de farine tout usage
02 -
1½ cuillère à café de levure chimique
03 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
04 -
½ cuillère à café de sel
05 -
½ tasse de beurre non salé, ramolli
06 -
1 tasse de sucre granulé
07 -
2 gros œufs
08 -
2 cuillères à café d’extrait de vanille
09 -
¾ tasse de babeurre
→ Ingrédients pour le glaçage
10 -
1 tasse de beurre non salé, ramolli
11 -
3½ tasses de sucre glace
12 -
2 cuillères à café d’extrait de vanille
13 -
3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse
14 -
6 gouttes de colorant alimentaire bleu
15 -
Paillettes rouges, blanches et bleues
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer le four à 350°F (175°C) et préparer un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
02 -
Dans un bol, tamiser et incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
03 -
Dans un grand bol, battre le beurre ramolli avec le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 à 4 minutes.
04 -
Incorporer les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis mélanger l’extrait de vanille.
05 -
Incorporer délicatement en trois fois le mélange d’ingrédients secs et le babeurre, en commençant et finissant par les ingrédients secs. Mélanger sans trop travailler la pâte.
06 -
Répartir la pâte dans les caissettes en remplissant aux deux tiers. Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
07 -
Battre le beurre ramolli jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter graduellement le sucre glace en battant entre chaque ajout. Incorporer la vanille et la crème, ajuster la consistance. Ajouter le colorant bleu et mélanger uniformément.
08 -
Garnir généreusement chaque cupcake refroidi avec le glaçage bleu puis parsemer de paillettes rouges, blanches et bleues.
# Additional Tips:
01 -
Pour une meilleure texture, utilisez des ingrédients à température ambiante et ne pas trop mélanger la pâte.
02 -
Vérifiez la cuisson un peu avant le temps indiqué pour éviter que les cupcakes ne deviennent secs.
03 -
Ajouter la crème graduellement au glaçage pour obtenir une texture idéale pour étaler ou décorer à la poche à douille.
04 -
Le colorant gel permet des nuances plus vives que le colorant liquide.