Pâtes poulet bacon ranch (Printer-Friendly Version)
Poulet tendre, bacon croustillant et sauce crémeuse se marient pour des pâtes savoureuses prêtes en un rien de temps.
# What You'll Need:
→ Viande
01 -
6 tranches de bacon épais
02 -
2 petites poitrines de poulet désossées et sans peau
→ Pâtes
03 -
2 tasses de pâtes sèches (rotini ou penne), environ 8 onces
→ Produits laitiers
04 -
1 tasse de cheddar fort râpé
05 -
1 tasse de moitié-moitié (half and half)
06 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé
→ Épices et assaisonnements
07 -
1 cuillère à soupe de mélange d’assaisonnement ranch sec
08 -
1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
09 -
1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
10 -
1/4 cuillère à café de sel, plus au goût
11 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
→ Autres
12 -
2 gousses d’ail émincées
13 -
2 cuillères à soupe de farine tout usage
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Déposer les tranches de bacon dans une grande poêle froide. Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant et réserver les sucs de cuisson dans la poêle.
02 -
Découper les poitrines de poulet en fines lanières. Assaisonner avec le sel, le poivre, l’oignon en poudre et l’assaisonnement italien. Faire dorer le poulet dans les sucs de bacon à feu moyen-vif jusqu’à cuisson complète et coloration dorée. Réserver.
03 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
04 -
Dans la même poêle chauffée à feu moyen, ajouter le beurre et l’ail émincé. Faire revenir 30 secondes, puis incorporer la farine en fouettant pour obtenir un roux. Ajouter progressivement la moitié-moitié en fouettant, puis laisser épaissir la sauce. Incorporer l’assaisonnement ranch, puis le cheddar râpé, jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
05 -
Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce, bien mélanger pour enrober. Répartir le poulet doré dessus, puis parsemer le tout de morceaux de bacon croustillant haché. Mélanger doucement avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le bacon de porc par du bacon de dinde ou ajouter des légumes sautés comme les petits pois ou les épinards.