Pâtés pommes douceur matin (Printer-Friendly Version)
Pâtés dorés au four, fourrés pommes cannelle, idéal pour commencer la journée.
# What You'll Need:
→ Pâte
01 -
2 pâtes brisées réfrigérées (ou équivalent maison)
02 -
1 œuf battu (pour la dorure et le collage)
→ Garniture
03 -
2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
04 -
2 cuillères à soupe de cassonade
05 -
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
06 -
1 cuillère à soupe de farine tout usage
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
08 -
Optionnel : 1/4 cuillère à café de muscade ou un filet de vanille
→ Glaçage
09 -
3/4 tasse (85 g) de sucre glace
10 -
1 à 2 cuillères à soupe de lait
11 -
Optionnel : 1/4 cuillère à café de cannelle ou un filet de caramel
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 -
Dans une poêle, cuire les pommes avec la cassonade, la cannelle, la farine et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres (5 à 7 minutes). Laisser refroidir.
03 -
Étaler la pâte brisée et découper en rectangles d'environ 7,5 cm × 10 cm.
04 -
Déposer la garniture sur la moitié des rectangles en laissant un bord libre. Badigeonner les bords d'œuf battu.
05 -
Recouvrir avec les rectangles restants puis souder les bords avec les dents d'une fourchette. Piquer la surface supérieure.
06 -
Badigeonner le dessus avec l'œuf battu et enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée.
07 -
Laisser légèrement tiédir, puis napper du glaçage préparé en mélangeant sucre glace et lait, avec optionnellement un peu de cannelle ou caramel.
# Additional Tips:
01 -
Pour un résultat plus croustillant, laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 minutes avant découpe.