Pâtes crémeuses saveurs halloween (Printer-Friendly Version)

Pâtes onctueuses avec fromages fondus et un topping croustillant noir pour une bouche festive.

# What You'll Need:

→ Pâtes

01 - 12 oz de pâtes Bucatini (substituer par spaghetti ou fettuccine selon préférence)

→ Sauce Crème

02 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé
03 - 4 gousses d'ail hachées finement
04 - 1 tasse de crème épaisse (peut être remplacée par moitié-moitié)
05 - sel, au goût
06 - poivre noir, au goût
07 - 1 tasse de parmesan râpé fraîchement
08 - 1 tasse de fromage gruyère râpé (alternative : fontina)
09 - 1 pincée de muscade fraîchement râpée
10 - 2-3 gouttes de colorant alimentaire noir (gel pour une couleur plus intense)

→ Garniture croquante

11 - 1 tasse de chapelure Panko toastée
12 - 2 tranches de pain (idéalement blé et miel), découpées en formes de pierres tombales

# Step-by-Step Preparation:

01 - Faire revenir la chapelure Panko dans une poêle sèche à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtention d’une coloration dorée. Réserver pour refroidir.
02 - Préchauffer le four à 350°F (175°C). Découper les tranches de pain en formes de pierres tombales, les disposer sur une plaque de cuisson puis enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu’à toastage.
03 - Faire fondre le beurre non salé dans une grande poêle à feu doux. Ajouter l’ail haché et faire suer pendant 1 à 2 minutes sans coloration.
04 - Verser la crème épaisse dans la poêle, assaisonner de sel et poivre, puis fouetter continuellement pendant 3 à 4 minutes. Incorporer le parmesan et le gruyère râpés jusqu’à fonte complète.
05 - Ajouter la muscade fraîchement râpée et 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire noir, ajuster la quantité pour obtenir la teinte noire souhaitée.
06 - Égoutter les pâtes Bucatini cuites al dente et les incorporer directement à la sauce. Mélanger soigneusement pour enrober uniformément.
07 - Transférer les pâtes dans un plat de service, parsemer de chapelure toastée et décorer avec les tombes en pain préparées.

# Additional Tips:

01 - Utilisez du colorant alimentaire gel pour une coloration noire plus intense sans altérer la texture.

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