Gratin patates douces lentilles (Printer-Friendly Version)
Mélange doux de patates et lentilles, créant un plat chaleureux et nourrissant.
# What You'll Need:
→ Légumes
01 -
2 grosses patates douces
02 -
1 oignon, haché
03 -
2 carottes, coupées en dés
04 -
2 branches de céleri, coupées en dés
05 -
3 gousses d'ail, émincées
→ Lentilles et bouillon
06 -
1 tasse (240 ml) de lentilles, rincées
07 -
4 tasses (960 ml) de bouillon de légumes
→ Épices et huiles
08 -
1 cuillère à café de thym
09 -
1 cuillère à café de romarin
10 -
Sel et poivre selon goût
11 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
02 -
Épluchez et coupez les patates douces, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
03 -
Pendant que les patates douces cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres, environ 5 minutes.
04 -
Ajoutez l'ail, le thym et le romarin et faites cuire encore une minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
05 -
Incorporez les lentilles rincées et versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
06 -
Une fois les patates douces cuites, égouttez-les puis écrasez-les en purée en ajoutant sel et poivre selon votre goût.
07 -
Répartissez le mélange de lentilles dans un plat à gratin puis recouvrez-le uniformément de la purée de patates douces.
08 -
Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
# Additional Tips:
01 -
Vous pouvez préparer le mélange de lentilles à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant l'assemblage.