Pancakes renne matin magique (Printer-Friendly Version)
Empilement moelleux en forme de renne, parfait pour un matin doux et festif.
# What You'll Need:
→ Pâte à crêpes
01 -
1 cup (125 g) de farine tout usage
02 -
1 tbsp (12 g) de sucre
03 -
1 tsp (5 g) de levure chimique
04 -
½ tsp (2,5 g) de bicarbonate de soude
05 -
¼ tsp (1,5 g) de sel
06 -
1 cup (240 ml) de babeurre (ou lait avec 1 tsp de jus de citron)
07 -
1 œuf
08 -
2 tbsp (30 ml) de beurre fondu
09 -
1 tsp (5 ml) d’extrait de vanille
→ Décoration
10 -
6 grandes crêpes + 4 petites crêpes (pour les oreilles et base des yeux)
11 -
2 myrtilles (pour les yeux)
12 -
2 rondelles de banane (blancs des yeux)
13 -
2 bonbons rouges ou canneberges (nez style Rudolph)
14 -
Canneberges fraîches (pour disposer autour de l’assiette)
15 -
Chocolat fondu (pour les bois du renne)
16 -
Sucre glace (effet neige)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
02 -
Dans un autre bol, fouettez le babeurre, l’œuf, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
03 -
Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger. Laissez reposer la pâte 5 minutes.
04 -
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte pour former de grandes crêpes (visage) et de petites crêpes (oreilles et base des yeux). Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
05 -
Faites fondre le chocolat, puis dessinez les bois sur une feuille de papier cuisson. Placez au congélateur 5 à 10 minutes jusqu’à durcissement.
06 -
Empilez 2 à 3 grandes crêpes pour former le visage. Ajoutez 2 petites crêpes sur les côtés pour les oreilles. Disposez les rondelles de banane et les myrtilles pour les yeux, puis placez un bonbon rouge ou une canneberge pour le nez. Piquez les bois en chocolat sur le dessus. Décorez le tour de l’assiette avec des canneberges fraîches et saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet neige.
# Additional Tips:
01 -
Pour une texture optimale, ne mélangez pas trop la pâte afin de garder les crêpes moelleuses.