Pain potiron chocolat noir (Printer-Friendly Version)
Pain moelleux combinant potiron et chocolat noir pour un goût riche et automnal.
# What You'll Need:
→ Ingrédients humides
01 -
1 tasse (240 ml) de purée de citrouille
02 -
½ tasse (120 ml) d'huile végétale
03 -
½ tasse (110 g) de cassonade
04 -
½ tasse (100 g) de sucre blanc
05 -
2 gros œufs
06 -
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
→ Ingrédients secs
07 -
1 ¾ tasse (210 g) de farine tout usage
08 -
½ tasse (50 g) de cacao noir non sucré
09 -
1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude
10 -
½ cuillère à café (2 g) de levure chimique
11 -
½ cuillère à café (3 g) de sel
12 -
½ cuillère à café (1 g) de cannelle moulue
13 -
¼ cuillère à café (0,5 g) de muscade moulue
→ Ajouts
14 -
½ tasse (90 g) de pépites de chocolat noir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à cake de 9×5 pouces (23×13 cm).
02 -
Dans un bol, fouetter la purée de citrouille, l'huile végétale, la cassonade, le sucre blanc, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
03 -
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
04 -
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélanger délicatement jusqu'à homogénéité sans trop travailler la pâte.
05 -
Incorporer délicatement les pépites de chocolat noir à la préparation.
06 -
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. Enfourner pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte propre.
07 -
Laisser refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes puis le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de trancher.
# Additional Tips:
01 -
Pour varier, ajoutez des noix ou remplacez l'huile végétale par de l'huile de coco. Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours.