Noeuds au fromage de Noël (Printer-Friendly Version)
Noeuds beurrés à l’ail, mozzarella fondante, en forme de sapin, servis avec sauce marinara.
# What You'll Need:
→ Pâte et garniture
01 -
450 g de pâte à pizza réfrigérée
02 -
24 cubes de mozzarella à faible humidité, de 2 cm
→ Beurre à l'ail et garniture
03 -
45 ml de beurre non salé, fondu
04 -
15 ml d'huile d'olive
05 -
2 gousses d'ail, finement hachées
06 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
07 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
→ Finition
08 -
1 gros œuf (facultatif, pour la dorure)
09 -
360 ml de sauce marinara, tiédie
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et huilez-la légèrement.
02 -
Découpez la pâte en 24 portions égales et recouvrez-les d'un torchon propre pour éviter qu'elles ne sèchent.
03 -
Aplatissez une portion de pâte, placez un cube de mozzarella au centre, pincez bien pour sceller et roulez le côté joint vers le dessous. Répétez pour chaque portion.
04 -
Disposez les boules de pâte sur la plaque en formant un sapin de Noël (avec des rangées de 1, 2, 3, 4, 5 et 6 boules) plus un tronc de 2 boules. Laissez un espace de 0,6 cm entre chaque pour permettre la montée.
05 -
Fouettez l'œuf avec 5 ml d'eau et badigeonnez doucement la surface du sapin pour une finition brillante (facultatif).
06 -
Enfournez 18 à 22 minutes jusqu'à obtenir une coloration bien dorée.
07 -
Mélangez le beurre fondu, l'huile d'olive, l'ail et le persil.
08 -
Badigeonnez immédiatement les petits pains chauds avec le mélange d'ail et saupoudrez de parmesan. Glissez le papier sulfurisé sur une planche et servez accompagné de la sauce marinara tiède et de petites pinces.
# Additional Tips:
01 -
Pour une meilleure fermeture des boules de pâte, pincez-les fermement afin d'éviter les fuites de mozzarella à la cuisson.