Oeuf fromage grillé Texas (Printer-Friendly Version)

Pain doré garni d'œufs et de fromages fondants offrant un plaisir crémeux et savoureux en quelques minutes.

# What You'll Need:

→ Sandwich de base

01 - 4 grandes tranches de pain de mie texan (Texas toast), épaisseur standard
02 - 4 gros œufs
03 - 2 tranches de Colby Jack, environ 1 once chaque (28 g)
04 - 2 tranches de Pepper Jack, environ 1 once chaque (28 g)
05 - 4 cuillères à soupe de beurre doux non salé, ramolli (1/2 bâtonnet, 56 g)
06 - Sel fin, au goût
07 - Poivre noir, fraîchement moulu, au goût

# Step-by-Step Preparation:

01 - Beurrez une face de chaque tranche de pain avec 1 cuillère à soupe de beurre. Disposez les tranches sur une assiette, face beurrée vers le haut.
02 - Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu doux. Cassez deux œufs, faites-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes à votre convenance. Salez et poivrez légèrement. Répétez avec le reste des œufs.
03 - Chauffez une deuxième poêle à feu moyen. Placez une tranche de pain, côté beurré vers le bas. Ajoutez une tranche de Colby Jack sur le pain.
04 - Disposez deux œufs cuits sur le fromage puis couvrez d’une tranche de Pepper Jack.
05 - Placez la deuxième tranche de pain sur l’ensemble, côté beurré vers le haut. Couvrez avec un couvercle pour aider le fromage à fondre.
06 - Cuisez à feu moyen-doux jusqu’à ce que la base soit dorée et croustillante, environ 3 à 4 minutes. Retournez délicatement, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l’autre face soit dorée et le fromage complètement fondu.
07 - Répétez l’opération pour préparer le second sandwich. Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant et du pain croustillant.

# Additional Tips:

01 - La cuisson des œufs à feu doux préserve la texture crémeuse des jaunes. Utiliser un couvercle accélère la fonte des fromages sans dessécher le pain.
02 - Idéal pour végétariens, ce plat offre un équilibre entre protéines, crémeux et croustillant.
03 - Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Réchauffez à la poêle pour retrouver le croustillant du pain.

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