Pain au babeurre festif (Printer-Friendly Version)

Pain doux, moelleux, aux paillettes colorées, parfait pour un moment chaleureux de saison.

# What You'll Need:

→ Ingrédients secs

01 - 1 ¾ tasses de farine tout usage (210 g)
02 - 1 cuillère à café de levure chimique
03 - ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
04 - ½ cuillère à café de sel
05 - 1 tasse de sucre cristallisé (200 g)

→ Ingrédients humides

06 - ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
07 - 2 gros œufs
08 - 1 tasse de lait ribot (240 ml)
09 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Décoration

10 - ½ tasse de vermicelles rouges et verts (type jimmies, éviter les nonpareils)
11 - 1 cuillère à soupe de sucre grossier (facultatif)
12 - Vermicelles supplémentaires pour la garniture (facultatif)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Chemiser ou beurrer un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces).
02 - Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
03 - Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les œufs un à un, puis l'extrait de vanille et le lait ribot.
04 - Incorporer progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour les combiner. Éviter de trop mélanger.
05 - Incorporer délicatement les vermicelles en prenant soin de ne pas trop mélanger afin de préserver la texture de la pâte.
06 - Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Parsemer de sucre grossier ou de vermicelles supplémentaires selon votre goût.
07 - Faire cuire pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
08 - Laisser refroidir dans le moule 10 à 15 minutes, puis démouler et transférer sur une grille pour refroidir complètement.

# Additional Tips:

01 - Utiliser des vermicelles de type jimmies pour éviter que les couleurs ne coulent. Ne pas trop mélanger la pâte afin de conserver une texture tendre.
02 - Pour une présentation festive, envelopper le cake refroidi dans du papier ciré et attacher avec une ficelle.
03 - Peut être décliné en muffins, cuire 18 à 22 minutes à la même température.

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