Yeux monstres rice krispies (Printer-Friendly Version)

Bouchées vertes croustillantes, simples à réaliser pour une touche effrayante et gourmande.

# What You'll Need:

→ Matières grasses et arômes

01 - 3 tablespoons unsalted butter
02 - ½ teaspoon pure vanilla extract
03 - ⅛ teaspoon salt
04 - ¼ teaspoon green gel food coloring (adjust to desired shade)

→ Marshmallows et crèmes

05 - 1 package (10 oz) mini marshmallows
06 - ½ cup marshmallow creme

→ Céréales et garnitures

07 - 6 cups Rice Krispies toasted rice cereal
08 - 36 candy eyeballs (2 per treat)

→ Autres

09 - cooking oil spray (for hands)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faites fondre le beurre non salé jusqu'à complète liquéfaction sans le brunir, pour obtenir une base lisse.
02 - Incorporez les mini marshmallows au beurre fondu et remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient presque fondus, puis ajoutez la crème de marshmallow en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
03 - Ajoutez l'extrait de vanille et le sel en remuant énergiquement. Puis versez le colorant vert en gel petit à petit jusqu'à obtenir la teinte souhaitée.
04 - Retirez la casserole du feu puis incorporez délicatement mais rapidement les céréales Rice Krispies, ce qui garantit un enrobage uniforme.
05 - Vaporisez vos mains d’huile de cuisson, puis prélevez des portions du mélange et formez environ 18 boules (2 yeux par boule). Travaillez vite car le mélange durcit en refroidissant.
06 - Tandis que les boules sont encore chaudes et collantes, pressez délicatement deux yeux en bonbon sur chaque boule pour qu'ils adhèrent bien.
07 - Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laissez-les refroidir complètement avant de les servir ou emballer.

# Additional Tips:

01 - Pour éviter que le mélange ne colle aux mains, vaporisez-les d’huile ou humidifiez-les légèrement avant de façonner.
02 - Faites fondre les marshmallows à feu moyen-doux et retirez-les dès qu’ils sont lisses pour éviter qu’ils deviennent secs ou durs.
03 - Façonnez rapidement les boules pour préserver la texture moelleuse avant que le mélange ne durcisse.
04 - Ajoutez le colorant progressivement et mélangez bien pour un coloris homogène sans stries.

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