Biscuits Mickey Saint Valentin (Printer-Friendly Version)
Biscuits légers et colorés Mickey Mouse, parfaits pour des douceurs festives et délicates.
# What You'll Need:
→ Pâte
01 -
1 1/4 tasse de beurre non salé (Kerrygold recommandé)
02 -
2/3 tasse de sucre
03 -
1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
2 3/4 tasse de farine tout usage (King Arthur recommandé)
05 -
3/4 cuillère à café de sel
06 -
1/4 tasse de nonpareils (ajoutés en fin de préparation)
→ Glaçage
07 -
1 tasse de sucre glace tamisé
08 -
6 cuillères à soupe de lait
09 -
3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
10 -
4 cuillères à soupe de nonpareils
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser les plaques de cuisson de papier parchemin. Tamiser le sucre glace pour éliminer les grumeaux. Préparer tous les ingrédients à portée de main.
02 -
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, pendant environ 2 à 3 minutes. Ajouter la vanille et mélanger.
03 -
Dans un autre bol, fouetter la farine et le sel. Incorporer doucement ce mélange sec au mélange humide sans trop travailler la pâte pour conserver sa tendreté.
04 -
Incorporer délicatement 1/4 tasse de nonpareils à la pâte pour éviter la diffusion des couleurs dans la pâte.
05 -
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier parchemin sur une épaisseur d'environ 6 mm (1/4 pouce). Découper 36 formes avec un emporte-pièce Mickey Mouse et les déposer sur les plaques en les espaçant d'environ 2,5 cm (1 pouce).
06 -
Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris tandis que le centre reste légèrement moelleux. Laisser reposer sur la plaque 5 minutes puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
07 -
Mélanger le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtention d’une consistance lisse et fluide, ajuster avec un peu de lait si nécessaire. Verser le glaçage dans une poche à douille fine.
08 -
Garnir les biscuits refroidis avec le glaçage en formant le motif désiré. Saupoudrer immédiatement 4 cuillères à soupe de nonpareils sur le glaçage humide et laisser sécher 15 à 30 minutes avant dégustation.
# Additional Tips:
01 -
Tamiser la farine et le sucre glace assure une texture fine à la pâte et un glaçage homogène. Ne pas surfouetter la pâte après l’ajout de la farine pour éviter des biscuits durs.