Gratin maïs épices mexicaines (Printer-Friendly Version)
Gratin simple et savoureux associant maïs, haricots et fromage avec une touche d'épices mexicaines.
# What You'll Need:
→ Légumineuses et légumes en conserve
01 -
1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
02 -
1 boîte (425 g) de maïs en conserve, égoutté
03 -
1 boîte (284 g) de tomates en dés avec piments verts
→ Produits laitiers
04 -
1 tasse (100 g) de fromage râpé cheddar ou mélange mexicain
05 -
80 ml de lait
→ Produits secs et œufs
06 -
1 paquet (240 g) de préparation pour pain de maïs (cornbread mix)
07 -
1 gros œuf
→ Épices et assaisonnements
08 -
1 cuillère à café de poudre de chili
09 -
1 cuillère à café de cumin moulu
10 -
½ cuillère à café de sel
11 -
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
→ Garniture (optionnelle)
12 -
Coriandre fraîche ou oignons verts, selon le goût
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Réglez votre four à 200 °C (400 °F) pour qu’il soit bien chaud à la cuisson.
02 -
Dans un grand bol, combinez les haricots noirs, le maïs, les tomates en dés avec piments verts et ½ tasse (50 g) de fromage râpé. Mélangez bien.
03 -
Dans un autre bol, préparez la préparation pour pain de maïs selon les indications du paquet. Ajoutez le lait, l’œuf, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
04 -
Versez la préparation haricots et maïs dans un plat à gratin (23x33 cm). Étalez uniformément.
05 -
Recouvrez délicatement la couche de haricots et maïs avec l’appareil à pain de maïs, en étalant doucement pour couvrir toute la surface.
06 -
Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus du mélange à pain de maïs.
07 -
Placez le plat au centre du four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
08 -
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper. Décorez avec de la coriandre fraîche ou des oignons verts si désiré.
# Additional Tips:
01 -
Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter du bœuf haché ou de la dinde cuite dans la préparation. Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe bien au four ou au micro-ondes.