Keto soupe toscane riche (Printer-Friendly Version)
Soupe toscane keto onctueuse aux poulet, épinards et bouillon parfumé, parfaite pour un dîner simple et nourrissant.
# What You'll Need:
→ Corps principal
01 -
1 tablespoon olive oil
02 -
1 pound boneless, skinless chicken breasts or thighs, diced
→ Légumes et aromates
03 -
1 small onion, diced
04 -
3 cloves garlic, minced
05 -
4 cups fresh spinach, chopped
06 -
1 can (14.5 ounces) diced tomatoes, drained
→ Liquides et produits laitiers
07 -
4 cups chicken broth
08 -
1/2 cup heavy cream
09 -
1/2 cup grated Parmesan cheese
→ Épices
10 -
1 teaspoon dried basil
11 -
1 teaspoon dried oregano
12 -
1/2 teaspoon red pepper flakes (optional)
13 -
Salt and pepper, to taste
→ Garniture
14 -
Fresh parsley or basil (optional)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet en dés et faites-le dorer uniformément pendant 5 à 7 minutes. Retirez-le et réservez.
02 -
Dans la même casserole, faites revenir l'oignon en dés pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
03 -
Incorporez l'ail haché et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
04 -
Versez le bouillon de poulet puis ajoutez les tomates, le basilic, l'origan et les flocons de piment rouge si désiré. Portez le mélange à ébullition légère.
05 -
Remettez le poulet dans la casserole et laissez mijoter 10 minutes pour que les saveurs se développent.
06 -
Ajoutez les épinards hachés et faites-les cuire 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
07 -
Baissez le feu, incorporez la crème épaisse et le Parmesan. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit onctueuse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
08 -
Dressez chaud, garni de persil ou basilic frais si souhaité.
# Additional Tips:
01 -
Pour une version sans produits laitiers, utilisez de la crème de coco ou du lait d'amande et remplacez le Parmesan par un substitut vegan.
02 -
La soupe peut être épaissie en réduisant le bouillon ou en mixant une partie avant d'ajouter la crème et le fromage.
03 -
Remplacez le poulet par de la saucisse, de la dinde ou du bœuf pour varier les saveurs.