Halloween dip haricots noirs (Printer-Friendly Version)

Dip crémeux aux haricots noirs, épices fumées et pâte feuilletée croustillante, parfait pour Halloween.

# What You'll Need:

→ Ingrédients pour la trempette

01 - 2 boîtes (15 oz chacune) de haricots noirs, égouttés et rincés
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 petit oignon, haché
04 - 2 gousses d'ail, émincées
05 - 1 cuillère à café de poudre de chili
06 - 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes granulé
07 - 1 cuillère à café de cumin moulu
08 - ½ cuillère à café de paprika fumé
09 - ½ cuillère à café de sel
10 - ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
11 - 2 cuillères à soupe de jus de lime frais
12 - ¼ tasse de coriandre fraîche, finement hachée
13 - ¼ tasse de salsa douce et grossière
14 - 1 oignon vert, tranché
15 - Craquelins ronds au beurre

→ Ingrédients pour les lettres en pâte feuilletée RIP

16 - 1 pâte feuilletée surgelée, décongelée
17 - 1 gros œuf (pour dorure)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 3 à 4 minutes. Incorporer l'ail émincé et faire sauter encore 1 minute sans laisser brunir.
02 - Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le bouillon de légumes dans la poêle. Bien mélanger pour enrober l'oignon et l'ail, puis chauffer environ 30 secondes à feu doux.
03 - Transférer le mélange sauté dans un robot culinaire. Ajouter les haricots noirs égouttés, le jus de lime, la salsa et la moitié de la coriandre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajuster l'assaisonnement au goût.
04 - Verser la trempette dans un plat de service peu profond et réfrigérer au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent. Avant de servir, garnir avec le reste de coriandre et les tranches d'oignon vert.
05 - Préchauffer le four à 400°F (200°C). Étaler la pâte feuilletée décongelée sur une surface légèrement farinée. Utiliser des emporte-pièces alphabet miniatures pour découper les lettres 'RIP'. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner légèrement avec l'œuf battu, puis cuire 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les lettres soient dorées et gonflées. Laisser refroidir sur une grille.
06 - Présenter la trempette aux haricots noirs avec les craquelins beurrés et décorer avec les lettres en pâte feuilletée 'RIP' pour une touche festive et d’Halloween.

# Additional Tips:

01 - Pour une texture ultra-crémeuse, mixer la trempette une minute supplémentaire en ajoutant une cuillère à soupe d'eau ou d'huile d'olive si nécessaire.
02 - Préparer la trempette un jour à l'avance permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.
03 - Faire refroidir complètement les lettres en pâte feuilletée pour préserver leur croustillant.
04 - Pour une option végétalienne, remplacer la dorure à l'œuf par un lait végétal (avoine ou soja).

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