gratin chou bacon crémeux (Printer-Friendly Version)

Gratin savoureux de chou tendre avec bacon croustillant et sauce crémeuse au fromage, parfait pour repas convivial.

# What You'll Need:

→ Charcuterie

01 - 6 tranches de bacon, hachées

→ Légumes

02 - 1 oignon moyen, coupé en dés
03 - 3 gousses d'ail, émincées
04 - 1 tête moyenne de chou vert, hachée (environ 6 à 7 tasses)

→ Produits laitiers

05 - 240 ml de crème épaisse
06 - 115 g de fromage à la crème, ramolli
07 - 170 g de cheddar râpé

→ Épices

08 - 1/2 cuillère à café de sel
09 - 1/2 cuillère à café de poivre noir
10 - 1/4 cuillère à café de paprika (optionnel)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez légèrement un plat à gratin de 9×13 pouces.
02 - Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bacon haché jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le et réservez, en conservant environ 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.
03 - Ajoutez l'oignon coupé en dés dans la poêle et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez l'ail et faites cuire 30 secondes jusqu'à dégager l'arôme.
04 - Ajoutez le chou haché dans la poêle. Faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli sans être complètement cuit.
05 - Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse, le fromage à la crème, la moitié du cheddar râpé, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à obtenir un mélange homogène.
06 - Incorporez le mélange de chou à la sauce dans le bol et mélangez bien pour enrober uniformément. Ajoutez la majeure partie du bacon cuit en pliant délicatement.
07 - Versez la préparation dans le plat graissé. Parsemez le reste du cheddar et du bacon sur le dessus. Faites cuire au four à découvert pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bouillonnant et légèrement doré.
08 - Retirez du four et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

# Additional Tips:

01 - Pour un goût plus intense, utilisez un cheddar âgé. Le mélange peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de cuire.

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