Gâteau velours fraises miel (Printer-Friendly Version)

Gâteau moelleux associant fraises fraîches, velours rouge et un glaçage doux au fromage frais.

# What You'll Need:

→ Mélange pour gâteau

01 - 1 boîte de mélange pour gâteau velours rouge

→ Ingrédients humides

02 - 1 tasse d'huile végétale
03 - 1 tasse de crème sure
04 - 4 gros œufs
05 - 1 tasse de purée de fraises fraîches
06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Mélange sucre et épices

07 - 1/2 tasse de cassonade tassée
08 - 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

→ Glaçage au fromage à la crème à la fraise

09 - 225 g de fromage à la crème ramolli
10 - 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
11 - 4 tasses de sucre glace
12 - 1/4 tasse de purée de fraises (fraîches ou surgelées mixées)
13 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner un moule à gâteau de 9 x 13 pouces.
02 - Dans un grand bol, mélanger le mélange pour gâteau velours rouge, l'huile végétale, la crème sure, les œufs, la purée de fraises et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
03 - Dans un petit bol, combiner la cassonade tassée et la cannelle moulue.
04 - Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer la moitié du mélange de sucre et cannelle dessus. Ajouter le reste de la pâte, puis terminer avec le reste du mélange sucre-cannelle.
05 - Avec un couteau, marbrer délicatement la pâte pour un effet tourbillonné.
06 - Enfourner et cuire de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
07 - Battre le fromage à la crème ramolli avec le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le sucre glace en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajouter la purée de fraises et l'extrait de vanille puis mélanger.
08 - Étaler uniformément le glaçage au fromage à la crème fraise sur le gâteau refroidi. Optionnellement, décorer avec des tranches de fraises fraîches ou des vermicelles colorés.
09 - Découper et servir ce gâteau gourmand.

# Additional Tips:

01 - Vérifier toujours les allergènes dans chaque ingrédient et consulter un professionnel de santé en cas de doute.

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