Gâteau pommes glaçage vanille (Printer-Friendly Version)
Un gâteau tendre aux pommes et glaçage vanillé, idéal pour un moment gourmand.
# What You'll Need:
→ Ingrédients pour le gâteau
01 -
2 tasses de farine tout usage
02 -
1½ cuillère à café de levure chimique
03 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
04 -
½ cuillère à café de sel
05 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
06 -
¼ cuillère à café de muscade moulue
07 -
½ tasse de beurre non salé, ramolli
08 -
1 tasse de sucre granulé
09 -
2 gros œufs
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
11 -
1 tasse de yogourt grec nature entier
12 -
2 tasses de pommes Honeycrisp pelées et coupées en dés
→ Garniture cannelle-sucre
13 -
¼ tasse de cassonade tassée
14 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
15 -
2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
→ Glaçage à la vanille
16 -
1 tasse de sucre glace
17 -
2 à 3 cuillères à soupe de lait entier
18 -
½ cuillère à café d'extrait de vanille pur
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner un moule de 9x13 pouces ou le chemiser de papier sulfurisé.
02 -
Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade jusqu’à homogénéité.
03 -
Dans un grand bol, battre au mixeur électrique le beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu’à obtention d’une consistance légère et mousseuse, environ 3 à 4 minutes.
04 -
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
05 -
Ajouter les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le yogourt grec, en commençant et terminant par la farine. Mélanger juste assez pour combiner, sans trop mélanger.
06 -
Incorporer délicatement les pommes coupées en dés pour assurer une répartition uniforme dans la pâte.
07 -
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
08 -
Mélanger dans un petit bol la cassonade, la cannelle et le beurre fondu pour obtenir des miettes légèrement humides.
09 -
Répartir uniformément la garniture sur la pâte. Cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
10 -
Laisser tiédir dans le moule pendant au moins 20 minutes. Fouetter ensemble le sucre glace, le lait et la vanille pour obtenir un glaçage lisse. Verser généreusement sur le gâteau refroidi avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une texture homogène et une meilleure montée.
02 -
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense.
03 -
Laisser le gâteau refroidir suffisamment avant d’appliquer le glaçage pour préserver la texture de la garniture.