Gâteau orange miel gingembre (Printer-Friendly Version)
Gâteau moelleux parfumé à l'orange, miel et gingembre, idéal pour un moment gourmand.
# What You'll Need:
→ Pâtes et levure
01 -
2 tasses de farine tout usage
02 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
→ Épices
03 -
1 cuillère à café de gingembre moulu
04 -
½ cuillère à café de cannelle
05 -
¼ cuillère à café de muscade
06 -
Une pincée de sel
→ Ingrédients humides
07 -
½ tasse (115 g) de beurre non salé, fondu (ou huile neutre pour version sans produits laitiers)
08 -
¾ tasse (260 g) de miel brut (ou sirop d'érable clair)
09 -
2 gros œufs
10 -
1 tasse (240 ml) de jus d'orange frais (environ 2 à 3 oranges)
11 -
Zeste de 2 oranges
12 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
→ Glaçage optionnel
13 -
2 cuillères à soupe de miel
14 -
2 cuillères à soupe de jus d'orange
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et chemisez votre moule à gâteau.
02 -
Dans un bol, fouettez la farine, le bicarbonate, le gingembre moulu, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à homogénéité.
03 -
Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu et le miel jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et battez pour incorporer.
04 -
Incorporez le jus d'orange, le zeste et le gingembre frais râpé au mélange humide jusqu'à uniformité.
05 -
Ajoutez les ingrédients secs en deux fois aux ingrédients humides, en pliant délicatement jusqu'à juste incorporation.
06 -
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
07 -
Si vous préparez le glaçage, chauffez le miel et le jus d'orange jusqu'à obtention d'un liquide fluide, puis badigeonnez-en le gâteau chaud.
08 -
Laissez refroidir le gâteau dans le moule 10 minutes avant de transférer sur une grille pour un refroidissement complet avant découpe.
# Additional Tips:
01 -
Pour un résultat sans produits laitiers, remplacez le beurre fondu par une huile neutre.