01 -
Battre le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajouter le sucre glace, le jus de citron, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
02 -
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au fromage à la crème jusqu'à homogénéité complète.
03 -
Chemiser un plat à gratin rectangulaire (environ 9×13 pouces) avec du papier sulfurisé ou le graisser légèrement.
04 -
Disposer une couche de crackers Graham pour couvrir le fond du plat. Étaler la moitié de la préparation au fromage à la crème uniformément. Ajouter une boîte de garniture aux cerises. Répéter la superposition avec les crackers, le reste du mélange au fromage, puis la deuxième boîte de garniture aux cerises.
05 -
Réfrigérer au minimum 6 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux couches de bien prendre.
06 -
Garnir éventuellement de chantilly supplémentaire, de cerises fraîches ou de morceaux de crackers Graham écrasés.
07 -
Trancher et servir bien frais pour apprécier des couches nettes.