gâteau banane split sans cuisson (Printer-Friendly Version)

Dessert estival, superposé, sans cuisson à la banane, fruits et croûte sablée. Idéal pour les grandes tablées.

# What You'll Need:

→ Croûte Graham

01 - 2 tasses de chapelure de biscuits Graham
02 - 1/4 tasse de sucre granulé
03 - 1/2 tasse de beurre non salé, fondu

→ Garniture Fromage à la crème

04 - 24 oz de fromage à la crème, ramolli (trois paquets de 8 oz)
05 - 1 boîte de lait concentré sucré, 14 oz
06 - 1 tasse de sucre en poudre
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
08 - 8 oz Cool Whip, décongelé ou garniture fouettée

→ Fruits frais

09 - 3 bananes mûres, tranchées
10 - 1 boîte d’ananas écrasé, 15 oz, égoutté
11 - 16 oz de fraises fraîches, tranchées

→ Couches & Garnitures

12 - 1 tasse de crème fouettée épaisse
13 - 1/2 tasse de sucre en poudre (pour la crème fouettée maison)
14 - 1/3 tasse de noix de pécan hachées
15 - 12 cerises au marasquin
16 - 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat

# Step-by-Step Preparation:

01 - Mélanger la chapelure Graham, le sucre granulé et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Presser uniformément au fond d’un moule 13x9 po non graissé. Réfrigérer 20 minutes pour raffermir la croûte.
02 - Battre le fromage à la crème ramolli à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Ajouter progressivement le sucre en poudre, puis incorporer le lait concentré sucré et le jus de citron. Mélanger jusqu’à homogénéité.
03 - Incorporer délicatement la garniture fouettée (Cool Whip) dans le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et homogène.
04 - Étaler uniformément la préparation au fromage à la crème sur la croûte froide. Lisser le dessus avec une spatule.
05 - Répartir uniformément les tranches de banane sur le mélange, puis ajouter l’ananas écrasé égoutté. Terminer avec les fraises tranchées, placées pour une belle présentation.
06 - Battre la crème épaisse avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention de pics fermes ou utiliser une garniture fouettée du commerce. Étaler doucement sur la couche de fruits pour recouvrir entièrement le gâteau.
07 - Napper de sirop de chocolat, parsemer de noix de pécan hachées et garnir chaque part d’une cerise au marasquin.
08 - Réfrigérer au moins 5 heures. Servir frais, coupé en 12 portions carrées. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

# Additional Tips:

01 - Toujours assembler les couches de banane juste avant le montage pour éviter le brunissement. Égouttez soigneusement l’ananas pour éviter que la couche inférieure ne devienne trop humide.
02 - Pour une croûte plus croustillante, faites légèrement griller la chapelure Graham 5 minutes à 350°F avant d’ajouter beurre et sucre.
03 - Pour un résultat sans produits laitiers ou sans gluten, utilisez respectivement des substituts laitiers végétaux ou une chapelure Graham sans gluten.

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