Frites croustillantes boeuf crevettes (Printer-Friendly Version)
Frites croustillantes garnies de boeuf, crevettes, légumes et sauce au fromage riche et épicée
# What You'll Need:
→ Frites
01 -
3 pommes de terre grandes, coupées en frites épaisses
02 -
2 c. à soupe d'huile pour friture ou cuisson au four
03 -
Sel et paprika, selon le goût
→ Bœuf & Crevettes
04 -
9 oz de steak de bœuf, coupé en morceaux
05 -
9 oz de crevettes, décortiquées et déveinées
06 -
1 c. à soupe d'assaisonnement cajun
07 -
1/2 c. à café de poivre noir
08 -
1/2 c. à café de poudre d'ail
09 -
1 c. à soupe de beurre
→ Légumes
10 -
1/2 poivron vert, tranché
11 -
1/2 poivron rouge, tranché
12 -
1/2 oignon, tranché
13 -
1 c. à soupe d'huile
14 -
Pincée de sel et flocons de piment
→ Sauce au Fromage
15 -
1 tasse de mozzarella râpée
16 -
1/2 tasse de cheddar râpé
17 -
1/2 tasse de crème ou lait
18 -
1/2 c. à café de paprika
19 -
1/4 c. à café de poivre noir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Frire ou cuire au four les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante. Assaisonner avec du sel et du paprika.
02 -
Dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile, faire sauter les poivrons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Réserver.
03 -
Dans la même poêle, faire fondre le beurre, puis cuire les morceaux de steak jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les crevettes, l'assaisonnement cajun, la poudre d'ail et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
04 -
Chauffer la crème, puis incorporer la mozzarella et le cheddar. Remuer jusqu'à obtenir un mélange fondu et homogène. Ajouter le paprika et le poivre.
05 -
Déposer les frites sur une grande assiette, garnir avec le bœuf, les crevettes et les légumes sautés. Verser la sauce au fromage chaude par-dessus et servir immédiatement.
# Additional Tips:
01 -
Pour des frites encore plus croustillantes, trempez-les dans de l'eau froide avant cuisson pour enlever l'excès d'amidon.