Fraises chocolat classiques (Printer-Friendly Version)
Fraises fraîches enrobées de chocolat fondant, une gourmandise simple et élégante.
# What You'll Need:
→ Fruits
01 -
1 lb de fraises fraîches (de préférence grosses et mûres)
→ Chocolats
02 -
8 oz de chocolat mi-amer (ou chocolat noir, haché)
03 -
4 oz de chocolat blanc (optionnel, pour décorer)
→ Décorations (optionnel)
04 -
Vermicelles colorés ou noix hachées
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Rincez délicatement les fraises sous l'eau froide, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Assurez-vous qu'elles soient complètement sèches.
02 -
Placez le chocolat mi-amer dans un bol compatible micro-ondes. Faites fondre par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque jusqu'à obtention d'un chocolat lisse et homogène.
03 -
Tenez chaque fraise par la tige et trempez-la dans le chocolat fondu. Laissez l'excédent de chocolat s'égoutter avant de la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
04 -
Si vous utilisez du chocolat blanc, faites-le fondre de la même manière que le chocolat mi-amer.
05 -
Décorez les fraises trempées en les nappant de chocolat blanc fondu à l'aide d'une fourchette ou d'une poche à douille.
06 -
Placez les fraises au réfrigérateur environ 30 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
07 -
Sortez les fraises du réfrigérateur et servez immédiatement.
# Additional Tips:
01 -
Assurez-vous que les fraises soient parfaitement sèches avant le trempage pour éviter que le chocolat ne se décolle.