Forêt Noire Verrine Noël (Printer-Friendly Version)

Couches de gâteau chocolat, cerises et crème fouettée, dessert festif à partager en toute simplicité.

# What You'll Need:

→ Pâtisserie

01 - 1 boîte de préparation pour gâteau au chocolat (ou 1 gâteau au chocolat maison, environ 13 x 9 pouces, cuit et refroidi)
02 - 1 tasse de crème épaisse (pour fouetter)
03 - 1/2 tasse de sucre glace
04 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 - 2 tasses de cerises au sirop ou fraîches, dénoyautées, avec leur jus
06 - 1/4 tasse de jus de cerise (prélevé sur les cerises en conserve ou frais)
07 - 2 tasses de pudding à la vanille, du commerce ou maison
08 - 1/2 tasse de copeaux de chocolat noir ou chocolat râpé
09 - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (facultatif, pour le décor)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Faire cuire le gâteau au chocolat selon les instructions sur l’emballage ou la recette maison et laisser complètement refroidir.
02 - Couper le gâteau refroidi en cubes d’environ 1 pouce (2,5 cm) de côté.
03 - Battre la crème épaisse avec le sucre glace et l’extrait de vanille dans un grand bol jusqu’à formation de pics fermes.
04 - Égoutter les cerises en conserve et réserver leur jus. Si utilisation de cerises fraîches, les dénoyauter et les couper. Mélanger les cerises au jus réservé et laisser mariner quelques minutes.
05 - Disposer une couche uniforme de cubes de gâteau au chocolat au fond d’un grand plat à trifle ou de verres individuels.
06 - Étaler une couche de pudding à la vanille sur les cubes de gâteau avec une cuillère pour uniformiser.
07 - Déposer une couche de cerises marinées avec un peu de jus sur le pudding, en répartissant bien.
08 - Étaler une couche généreuse de crème fouettée sur les cerises, en lissant délicatement avec une spatule.
09 - Recommencer les couches : gâteau, pudding, cerises, crème fouettée, jusqu’à remplir le plat, en terminant par la crème fouettée.
10 - Parsemer le dessus de copeaux de chocolat noir et de quelques cerises. Saupoudrer éventuellement de cacao en poudre.
11 - Réfrigérer au moins 3 heures, ou idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et fixer les couches.

# Additional Tips:

01 - Pour un dessert plus raffiné, ajoutez un filet de kirsch aux cerises et privilégiez la crème montée juste avant l’assemblage.
02 - Le gâteau et le pudding peuvent être préparés à l’avance et conservés séparément, puis assemblés le jour même.

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