Martini pomme ensorcelée (Printer-Friendly Version)
Un mélange vif de vodka pomme, cidre brut et liqueur pour un toast éclatant.
# What You'll Need:
→ Spiritueux et Liqueurs
01 -
2 fl oz (59 ml) de vodka à la pomme
02 -
½ fl oz (15 ml) de triple sec
→ Jus et Sirop
03 -
1 fl oz (30 ml) de cidre de pomme non filtré
04 -
½ fl oz (15 ml) de sirop de grenadine
05 -
Miel (pour enrober le bord du verre)
→ Décoration
06 -
¼ cuillère à café (environ 0,5 ml) de poudre d'or comestible
07 -
Poudre d'or comestible (pour garniture du bord)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Versez une fine couche de miel sur une assiette et roulez délicatement le bord d’un verre à martini préalablement refroidi dans le miel jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Trempez ensuite ce bord enduit dans la poudre d’or comestible posée sur une autre assiette pour créer une bordure scintillante. Replacez le verre au frais pour fixer la décoration.
02 -
Dans un shaker rempli de glace, versez la vodka à la pomme, le cidre de pomme non filtré, le triple sec, la grenadine, ainsi que ¼ cuillère à café de poudre d’or comestible. Secouez vigoureusement pendant 15 secondes afin de bien mélanger, refroidir et répartir uniformément la poudre pour un effet scintillant.
03 -
Double filtrez la préparation dans le verre à martini préparé à l’aide d’une passoire classique puis d’un tamis fin pour éliminer toute particule de glace. Servez immédiatement afin de préserver la brillance et la fraîcheur du cocktail.
# Additional Tips:
01 -
Pour une bordure parfaite, laissez reposer le miel environ 30 secondes avant de tremper dans la poudre d’or pour éviter qu’il ne dégouline lors du service.
02 -
Secouez bien la poudre d’or avec les ingrédients pour un scintillement uniforme. Utilisez une poudre spécialement conçue pour les boissons afin d’éviter tout goût amer ou agglomération.
03 -
Le double filtrage offre une texture lisse et un résultat visuel impeccable.
04 -
Prévoyez de bien refroidir verre, shaker et ingrédients pour maintenir la qualité glacée de la boisson.