Cupcakes moelleux vanille Halloween (Printer-Friendly Version)
Cupcakes moelleux à la vanille, décorés pour une touche festive et gourmande d'Halloween.
# What You'll Need:
→ Ingrédients secs
01 -
2 ¼ tasses de farine à gâteau
02 -
1 ½ tasses de sucre granulé
03 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
04 -
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
05 -
½ cuillère à café de sel
→ Ingrédients liquides
06 -
1 tasse de babeurre
07 -
¼ tasse de lait
08 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille clair
09 -
½ tasse d'huile végétale
10 -
4 blancs d’œufs
→ Glaçage
11 -
16 cuillères à soupe de beurre non salé (2 bâtonnets), température ambiante
12 -
3 tasses de sucre glace
13 -
2 cuillères à soupe de lait
14 -
1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
15 -
Une grosse pincée de sel
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et garnir deux moules à muffins de caissettes en papier.
02 -
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
03 -
Ajouter le babeurre, le lait, la vanille et l'huile aux ingrédients secs. Mélanger au batteur électrique juste jusqu'à homogénéité.
04 -
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à obtention de pics fermes mais souples puis les incorporer délicatement à la pâte.
05 -
Remplir les caissettes aux ⅔ avec la pâte. Cuire 20-22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le dessus reprenne sa forme sous une légère pression.
06 -
Mettre le beurre, le sucre glace, le lait, la vanille et le sel dans le bol du batteur. Mélanger à vitesse élevée pendant 10-15 minutes jusqu'à obtenir une texture blanche et aérienne.
07 -
Garnir les cupcakes refroidis avec le glaçage et décorer selon vos envies pour un thème Halloween.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser des blancs d'œufs à température ambiante pour maximiser la tenue lors du battage.