Croquettes dinde croustillantes (Printer-Friendly Version)
Croquettes dorées à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, parfaites pour un repas rapide.
# What You'll Need:
→ Viande et produits
01 -
2 cups (200 g) de viande de dinde cuite, effilochée
→ Éléments secs
02 -
1 cup (110 g) de chapelure
03 -
1 cuillère à café (6 g) de sel
04 -
1/2 cuillère à café (1 g) de poivre noir moulu
→ Légumes et aromates
05 -
1/2 cup (80 g) d'oignons hachés
06 -
2 gousses d'ail hachées
07 -
1/4 cup (15 g) de persil frais haché
→ Produits frais
08 -
2 œufs entiers
→ Corps gras
09 -
Huile d'olive pour la cuisson
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Dans un grand saladier, combiner la viande de dinde effilochée, la chapelure, les œufs, les oignons, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger rigoureusement jusqu'à obtenir une consistance homogène permettant de former des galettes fermes.
02 -
Façonner le mélange en galettes rondes et plates de taille uniforme avec les mains.
03 -
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Déposer les galettes dans la poêle chaude et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
04 -
Transférer les galettes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servir chaud, accompagné d'une sauce ou d'un accompagnement de votre choix.
# Additional Tips:
01 -
Le mélange ne doit pas être trop humide afin que les galettes tiennent bien à la cuisson.