Crème ail parmesan pâte (Printer-Friendly Version)
Plat onctueux mêlant ail, parmesan et pâtes, préparé rapidement en une casserole.
# What You'll Need:
→ Matières grasses et huiles
01 -
2 tablespoons olive oil or butter
02 -
3 tablespoons butter
→ Légumes et aromates
03 -
2 garlic cloves, minced
→ Pâtes et liquides
04 -
2 cups dry pasta
05 -
2 1/2 cups chicken broth
06 -
1/4 cup heavy cream
→ Fromage
07 -
1/2 cup freshly grated parmesan cheese
→ Assaisonnements
08 -
Salt, to taste
09 -
Black pepper, to taste
→ Finition
10 -
Parsley, for garnish
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une casserole puis faire revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
02 -
Verser le bouillon de poulet et porter à frémissement doux.
03 -
Incorporer les pâtes directement dans le bouillon et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
04 -
Ajouter la crème épaisse, le beurre, le sel et le poivre, puis mélanger soigneusement.
05 -
Incorporer le parmesan fraîchement râpé et remuer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
06 -
Si la sauce est trop épaisse, ajuster avec un peu de bouillon supplémentaire.
07 -
Dresser les pâtes chaudes dans les assiettes et garnir de persil frais.
# Additional Tips:
01 -
Pour un plat plus onctueux, privilégier un bouillon chaud lors de l’incorporation des pâtes.