Corned beef chou crockpot facile (Printer-Friendly Version)

Viande tendre, pommes de terre, carottes et chou mijotés lentement dans un bouillon parfumé.

# What You'll Need:

01 - 3 à 4 livres (1360 à 1814 g) de poitrine de bœuf corned avec sachet d'épices pour saumure

02 - 4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux

03 - 6 pommes de terre rouges moyennes, coupées en deux

04 - 1 gros oignon, coupé en quartiers

05 - 1 tête moyenne de chou, coupée en quartiers

06 - 4 gousses d'ail, écrasées

07 - 4 tasses (946 ml) d'eau ou de bouillon

01 - Réglez la mijoteuse (slow cooker) sur basse température pour la préchauffer en vue d'une cuisson prolongée.

02 - Placez les carottes, pommes de terre, oignon et ail au fond de la mijoteuse.

03 - Déposez la poitrine de bœuf corned sur les légumes et saupoudrez avec le sachet d'épices pour saumure.

04 - Versez l'eau ou le bouillon autour de la viande de manière à couvrir légèrement les légumes.

05 - Couvrez et laissez cuire sur basse température pendant 8 à 10 heures ou sur haute durant 4 à 5 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

06 - Une heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les quartiers de chou sur le dessus.

07 - Tranchez la viande contre le sens des fibres, servez avec les légumes et arrosez de bouillon.

01 - Rincez la poitrine avant cuisson pour réduire l'excès de sel.

02 - Ajoutez le chou en fin de cuisson pour qu'il reste tendre sans devenir pâteux.

03 - Tranchez la viande contre le grain pour une meilleure texture.

04 - Privilégiez un bouillon à faible teneur en sodium pour mieux contrôler le sel.