Biscuits chocolat menthe doux (Printer-Friendly Version)
Biscuits moelleux aux saveurs de chocolat et de menthe, délicieusement fondants et faciles à préparer.
# What You'll Need:
→ Pâte à biscuits
01 -
½ cup unsalted butter, room temperature
02 -
1 cup granulated sugar
03 -
1 large egg, room temperature
04 -
1¼ cups all-purpose flour
05 -
⅓ cup unsweetened cocoa powder
06 -
½ teaspoon baking soda
07 -
Pinch of salt
→ Glaçage à la menthe
08 -
1½ cups powdered icing sugar
09 -
1 tablespoon milk
10 -
½ to 1 teaspoon mint extract, to taste
11 -
Optional: green food coloring
→ Glaçage au chocolat
12 -
¾ cup semisweet chocolate chips
→ Arômes
13 -
1 teaspoon vanilla extract
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
02 -
Crémer le beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en mélangeant bien.
03 -
Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer progressivement ce mélange aux ingrédients humides jusqu'à homogénéité complète.
04 -
Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Cuire environ 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
05 -
Battre le beurre avec le sucre glace et le lait jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajouter l'extrait de menthe selon le goût, ainsi que le colorant vert si désiré.
06 -
Une fois refroidis, étaler le glaçage à la menthe sur chaque biscuit. Faire fondre les pépites de chocolat puis les verser en filet sur les biscuits pour former un nappage au chocolat.
# Additional Tips:
01 -
Pour un arôme menthe plus subtil, ajustez la quantité d'extrait de menthe à votre goût.