Nuggets poulet déjeuner enfant (Printer-Friendly Version)
Déjeuner simple et équilibré composé de nuggets dorés, raisins verts et pommes fraîches.
# What You'll Need:
→ Poulet
01 -
1 lb de blanc de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux de taille nugget
→ Panure
02 -
½ tasse de farine tout usage
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
¼ cuillère à café de poivre noir moulu frais
05 -
½ cuillère à café de poudre d'ail
06 -
2 gros œufs
07 -
1 cuillère à soupe d'eau
08 -
1 tasse de chapelure panko nature
09 -
½ tasse de parmesan râpé
10 -
Spray d'huile de cuisson
→ Accompagnements
11 -
1 tasse de raisins verts
12 -
1 pomme Gala, tranchée
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Mettre en place trois bols peu profonds : un avec la farine, le sel, le poivre noir et la poudre d'ail mélangés; un avec les œufs battus avec l'eau; un dernier avec la chapelure panko mélangée au parmesan râpé.
02 -
Enrober chaque morceau de poulet dans le mélange de farine assaisonné, secouer l'excès, puis tremper dans la préparation aux œufs, et enfin presser dans la chapelure panko au parmesan jusqu'à enrober complètement.
03 -
Déposer les nuggets panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vaporiser légèrement d'huile de cuisson sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 18 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à obtenir une coloration dorée et une température interne de 165 °F (74 °C).
04 -
Laver soigneusement les raisins et les sécher. Trancher la pomme Gala juste avant l'assemblage pour éviter l'oxydation, ou plonger les tranches dans un mélange citron-eau pour conserver leur fraîcheur.
05 -
Disposer les nuggets, les raisins et les tranches de pomme dans des compartiments séparés ou bien distincts pour une présentation équilibrée et attrayante.
# Additional Tips:
01 -
Pour une croûte encore plus croustillante, poser les nuggets sur une grille posée sur la plaque lors de la cuisson afin de favoriser la circulation d'air autour.
02 -
Pour éviter que la panure ne se détache, bien presser les nuggets dans la chapelure et laisser reposer 5 à 10 minutes avant la cuisson.
03 -
Utiliser des morceaux de poulet de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
04 -
Conserver les tranches de pomme dans un mélange de jus de citron et d'eau pour éviter leur brunissement avant le service.
05 -
Les nuggets cuits peuvent être congelés et réchauffés au grille-pain ou au four à convection pour un déjeuner rapide et croustillant.