Cheesecake toile araignée chocolat (Printer-Friendly Version)
Vanille, croûte chocolatée, toile d’araignée fondante pour un dessert d’Halloween élégant.
# What You'll Need:
→ Base
01 -
2 cups chocolate cookie crumbs
02 -
1/4 cup unsalted butter, melted
→ Appareil à cheesecake
03 -
24 oz cream cheese, softened
04 -
1 cup granulated sugar
05 -
3 large eggs
06 -
1 teaspoon vanilla extract
07 -
1/4 cup sour cream
→ Décor
08 -
1/2 cup dark chocolate chips, melted
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 325°F (160°C). Beurrer un moule à charnière de 9 pouces.
02 -
Mélanger les miettes de biscuits au chocolat avec le beurre fondu. Presser uniformément ce mélange au fond du moule pour former la base.
03 -
Dans un grand saladier, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l’extrait de vanille et la crème aigre.
04 -
Verser l’appareil sur la base et lisser le dessus. Faire cuire pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tremblotant.
05 -
Laisser refroidir complètement puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
06 -
À l’aide du chocolat noir fondu, dessiner une toile d’araignée à la surface, puis utiliser un cure-dent pour étirer les lignes vers l’extérieur, créant l’effet toile.
07 -
Trancher et servir frais.
# Additional Tips:
01 -
Pour une découpe nette, passer la lame d’un couteau sous l’eau chaude entre chaque portion.