Cheesecake protéiné gourmand (Printer-Friendly Version)
Un dessert crémeux et riche en protéines pour une pause gourmande saine.
# What You'll Need:
→ Croûte
01 -
1 tasse de farine d'amande
02 -
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
03 -
2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable
04 -
1/4 cuillère à café de sel
→ Garniture
05 -
2 tasses de fromage cottage
06 -
1/2 tasse de poudre de protéine (vanille ou saveur préférée)
07 -
1/2 tasse de yogourt grec
08 -
1/2 tasse de miel ou sirop d'agave
09 -
2 gros œufs
10 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
11 -
1 cuillère à café de jus de citron
12 -
1/4 cuillère à café de sel
→ Garnitures options
13 -
Baies fraîches, filet de chocolat ou noix hachées
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
02 -
Dans un bol, mélangez la farine d'amande, l'huile de noix de coco fondue, le miel et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse humide. Presser dans un moule à charnière de 9 pouces.
03 -
Enfournez la croûte 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
04 -
Mixez le fromage cottage, la poudre de protéine, le yogourt grec, le miel, les œufs, la vanille, le jus de citron et le sel jusqu'à consistance lisse.
05 -
Versez la garniture sur la croûte refroidie et lissez la surface. Tapotez le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air.
06 -
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre tremblote légèrement.
07 -
Laissez refroidir à température ambiante pendant une heure puis réfrigérez au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
# Additional Tips:
01 -
Pour une texture plus crémeuse, utilisez du yogourt grec à la place du fromage cottage.