Cheesecake chocolat orange fondant (Printer-Friendly Version)
Un dessert crémeux au chocolat noir et à l’orange fraîche, parfait pour toutes occasions festives.
# What You'll Need:
→ Croûte
01 -
2 cups graham cracker crumbs
02 -
½ cup unsalted butter, fondu
→ Garniture au chocolat et à l’orange
03 -
24 oz (680 g) de fromage à la crème entier
04 -
1 cup (200 g) de sucre granulé
05 -
1 cup (240 ml) de crème épaisse fouettée
06 -
8 oz (225 g) de chocolat noir (60-70 % cacao), fondu
07 -
Zeste et jus de 2 grandes oranges fraîches
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Mélanger les miettes de graham cracker avec le beurre fondu, puis presser fermement au fond d’un moule à charnière. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
02 -
Battre le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter graduellement le sucre, puis incorporer le zeste et le jus d’orange.
03 -
Faire fondre le chocolat noir et laisser tiédir légèrement avant de l’incorporer au mélange de fromage à la crème, puis incorporer délicatement la crème fouettée.
04 -
Verser la garniture sur la croûte refroidie. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit pour raffermir.
05 -
Garnir avec du chocolat fondu et des tranches d’orange fraîches avant de servir.
# Additional Tips:
01 -
Utiliser des ingrédients de qualité pour une saveur optimale.
02 -
Pour une version sans gluten, remplacer les graham crackers par des biscuits sans gluten.