Buffalo chou-fleur croustillant (Printer-Friendly Version)
Délicieux chou-fleur croustillant enrobé d'une sauce buffalo épicée et savoureuse.
# What You'll Need:
→ Légumes
01 -
1 tête de chou-fleur grande, découpée en fleurettes
→ Pâte à frire
02 -
0.75 tasse de farine tout usage
03 -
0.75 tasse d'eau ou de lait
04 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
06 -
0.5 cuillère à café de paprika fumé
07 -
0.5 cuillère à café de sel
08 -
0.25 cuillère à café de poivre noir
→ Sauce buffle
09 -
0.75 tasse de sauce buffle
10 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
→ Accompagnement
11 -
Sauce ranch ou au fromage bleu, pour servir
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffer le four à 450°F (230°C) et chemiser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
02 -
Mélanger la farine, l'eau (ou le lait), la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
03 -
Tremper les fleurettes de chou-fleur dans la pâte pour bien les enrober de manière uniforme.
04 -
Disposer les fleurettes en une couche unique sur la plaque et enfourner pendant 20 minutes.
05 -
Mélanger la sauce buffle avec le beurre fondu puis enrober les fleurettes cuites avec cette sauce.
06 -
Remettre les fleurettes sur la plaque et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et caramélisées.
07 -
Servir chaud, accompagné de sauce ranch ou de sauce au fromage bleu selon votre préférence.
# Additional Tips:
01 -
Pour un enrobage plus croustillant, veillez à ce que le chou-fleur soit bien sec avant de le tremper dans la pâte.