Patates douces grillées marshmallows (Printer-Friendly Version)

Patates douces crémeuses nappées de marshmallows grillés, une touche douce et dorée.

# What You'll Need:

→ Garniture de patates douces

01 - 4 grandes patates douces, pelées et coupées en morceaux
02 - ½ tasse (113 g) de beurre non salé, fondu
03 - ½ tasse (100 g) de cassonade tassée
04 - ¼ tasse (59 ml) de crème épaisse
05 - 2 œufs, légèrement battus
06 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
07 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
08 - ½ cuillère à café de muscade moulue
09 - ½ cuillère à café de sel

→ Garniture supérieure

10 - 3 tasses de mini guimauves

# Step-by-Step Preparation:

01 - Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les morceaux de patates douces jusqu’à tendreté, environ 15 à 20 minutes. Égouttez bien et laissez tiédir dans un saladier.
02 - À l’aide d’un batteur électrique ou d’un presse-purée, incorporez les patates douces avec le beurre fondu, la cassonade, la crème, les œufs battus, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le sel jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
03 - Versez le mélange homogène dans un plat allant au four graissé et étalez uniformément. Faites cuire dans un four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et légèrement bouillonnante sur les bords.
04 - Sortez le plat du four et répartissez les mini guimauves uniformément sur la surface, en veillant à bien couvrir toute la garniture.
05 - Passez le four en mode gril (broil) et remettez le plat à cuire pendant 1 à 2 minutes, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que les guimauves soient joliment dorées et toastées.
06 - Servez immédiatement pour profiter d’une texture optimale, savoureuse et réconfortante.

# Additional Tips:

01 - Goûtez toujours la garniture avant cuisson pour ajuster le niveau de douceur selon la saveur naturelle des patates douces.
02 - Restez attentif durant le grillage des guimauves pour éviter qu’elles ne brûlent, car elles dorent rapidement.
03 - Pour une texture parfaitement lisse, mixez bien la garniture au batteur électrique pour éliminer tout grumeau.
04 - Vous pouvez préparer la garniture la veille, la conserver au réfrigérateur puis laisser revenir à température ambiante avant la cuisson.

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