Casserole poblano fromage mélangé (Printer-Friendly Version)
Casserole gourmande aux poivrons poblano, fromage, haricots noirs et maïs, simple et savoureuse.
# What You'll Need:
→ Piments et légumes
01 -
6 grands piments poblano, rôtis et pelés
02 -
1 tasse de grains de maïs (frais, surgelés ou en conserve)
→ Produits laitiers et substitutions
03 -
1 tasse de mozzarella râpée
04 -
1 tasse de cheddar râpé
05 -
1 tasse de lait (lait végétal pour version sans produits laitiers)
→ Légumineuses
06 -
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
→ Œufs et assaisonnements
07 -
4 gros œufs
08 -
1 cuillère à café de cumin moulu
09 -
1 cuillère à café de poudre de chili
10 -
Sel et poivre selon le goût
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Faire rôtir les piments poblano directement sur la flamme ou sous le gril pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu’ils soient bien carbonisés. Couvrir ensuite d’un film plastique pendant 10 minutes.
02 -
Retirer la peau carbonisée sous un filet d’eau froide. Inciser chaque piment sur un côté et enlever les graines.
03 -
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait. Incorporer le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre en mélangeant bien.
04 -
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat allant au four. Étaler la moitié des haricots noirs égouttés et du maïs au fond du plat.
05 -
Garnir chaque piment des fromages râpés mozzarella et cheddar mélangés, puis placer les piments debout dans le plat.
06 -
Verser uniformément le mélange œufs-lait sur les piments. Disposer ensuite le reste des haricots, du maïs, puis saupoudrer du fromage restant.
07 -
Enfourner et cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la préparation soit prise et le fromage doré et bouillonnant.
# Additional Tips:
01 -
Pour une version sans produits laitiers, optez pour un lait végétal et un fromage végan râpé.