Café Noël facile et épicé (Printer-Friendly Version)

Boisson chaude de Noël avec café, épices et crème, rapide à préparer et idéale pour l'hiver.

# What You'll Need:

→ Boissons

01 - 1 tasse de café chaud fraîchement préparé (mélange moyen à foncé)

→ Lait et édulcorants

02 - ½ tasse de lait ou de moitié-moitié (lait entier, amande ou avoine conviennent aussi)
03 - 1 cuillère à soupe de cassonade ou de sirop d'érable

→ Arômes et épices

04 - ½ cuillère à café d'extrait de vanille
05 - ¼ cuillère à café de cannelle moulue
06 - Une pincée de muscade moulue

→ Extras optionnels

07 - 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat ou chocolat fondu (optionnel pour une saveur moka)
08 - Crème fouettée (pour garnir)
09 - Cannelle moulue ou poudre de cacao (pour décorer)

# Step-by-Step Preparation:

01 - Préparez une tasse de café chaud fraîchement infusé en privilégiant un mélange de torréfaction moyenne ou foncée pour un équilibre parfait avec les autres saveurs.
02 - Dans une petite casserole, mélangez le lait, la cassonade, l'extrait de vanille, la cannelle et la muscade. Chauffez à feu doux en fouettant sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement mousseux, sans atteindre l'ébullition.
03 - Pour une version moka, incorporez le sirop de chocolat ou une cuillère de chocolat fondu dans le mélange chaud en fouettant jusqu'à homogénéité.
04 - Versez le café chaud dans une grande tasse puis incorporez lentement le mélange de lait épicé. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
05 - Ajoutez une généreuse touffe de crème fouettée sur le dessus, puis saupoudrez de cannelle ou de poudre de cacao. Vous pouvez également accompagner d’un bâton de sucre d’orge pour une touche mentholée.

# Additional Tips:

01 - Pour une version encore plus festive, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée ou des morceaux de sucre d’orge émiettés.
02 - Adapter avec du lait végétal (avoine ou amande) pour une préparation sans lactose.
03 - Pour une boisson glacée, refroidissez le café puis versez-le sur des glaçons avant d’ajouter la crème fouettée et un filet de caramel ou de chocolat.
04 - Variez les saveurs en incorporant du sirop de pain d’épice, de noisette ou de lait de poule.
05 - Saupoudrez la crème fouettée de cacao et de cannelle pour une présentation chaleureuse façon café.

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