Brownies moelleux au chocolat vert (Printer-Friendly Version)
Brownies fondants chocolat-café avec un glaçage vert crémeux et coloré, parfait pour une pause gourmande.
# What You'll Need:
→ Brownies
01 -
1 cup unsalted butter, melted
02 -
2 cups granulated sugar
03 -
4 large eggs
04 -
1 tablespoon pure vanilla extract
05 -
1 cup all-purpose flour
06 -
1 cup unsweetened cocoa powder
07 -
½ cup strong brewed coffee, cooled
08 -
2 tablespoons instant coffee granules
09 -
½ teaspoon salt
10 -
½ teaspoon baking powder
→ Glaçage vert (Green Slime Drizzle)
11 -
1 cup powdered sugar
12 -
3 tablespoons whole milk
13 -
½ teaspoon pure vanilla extract
14 -
Green gel food coloring
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
02 -
Dans un grand bol, combinez le beurre fondu et le sucre granulé. Fouettez jusqu’à homogénéité. Ajoutez les œufs un à un en fouettant après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
03 -
Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides jusqu’à ce que la pâte soit presque homogène. Ajoutez le café fort refroidi et les granulés de café instantané, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et brillante. Ne pas trop mélanger.
04 -
Versez la pâte dans un moule 9x13 pouces graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface. Cuisez de 28 à 32 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris mais encore fondant. Laissez refroidir complètement dans le moule.
05 -
Dans un bol moyen, fouettez le sucre glace, le lait entier et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert en gel et mélangez bien jusqu’à la teinte désirée. La consistance doit être épaisse mais coulante ; ajoutez du lait goutte à goutte si nécessaire.
06 -
Une fois refroidis, découpez les brownies en carrés. Nappez généreusement chaque portion avec le glaçage vert juste avant de servir pour un effet effrayant et coloré.
# Additional Tips:
01 -
Pour une texture ultra fondante, veillez à cuire les brownies jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte avec quelques miettes humides. Pour un découpage net, refroidissez les brownies et utilisez un couteau propre entre chaque coupe.
02 -
Utilisez du colorant en gel concentré pour des couleurs vives sans diluer le glaçage.