Black Margarita Facile (Printer-Friendly Version)
Cocktail noir rapide à base de tequila, agrumes et une touche de sel volcanique.
# What You'll Need:
→ Spiritueux
01 -
2 fl oz tequila argent
02 -
1 fl oz triple sec (liqueur d'orange)
→ Jus et sirop
03 -
1 fl oz jus de citron vert fraîchement pressé
04 -
0.5 fl oz sirop d'agave
→ Colorant et finition
05 -
2 gouttes de gel colorant alimentaire noir (ajuster selon l'intensité désirée)
06 -
sel noir de lave pour le rebord du verre
07 -
glace
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Humidifier le bord d’un verre à whisky ou à coupe avec un quartier de citron vert, puis enrober le rebord uniformément de sel noir de lave. Réserver pour laisser sécher légèrement.
02 -
Remplir un shaker de glace. Verser la tequila argent, le triple sec, le jus de citron vert, le sirop d’agave et ajouter 2 gouttes de gel colorant noir. Agiter vigoureusement pendant 15 à 20 secondes pour refroidir et homogénéiser la couleur.
03 -
Filtrer doublement la préparation dans le verre refroidi contenant de la glace fraîche. Ajuster la teinte en remuant une goutte supplémentaire de colorant si un noir plus intense est souhaité. Décorer au choix avec une tranche de lime séchée, un quartier de citron vert frais ou des fleurs comestibles noires.
# Additional Tips:
01 -
Pour un meilleur résultat, utiliser de la glace claire en faisant bouillir puis filtrer l’eau avant congélation, garantissant une intensité visuelle maximale.
02 -
Le gel colorant alimentaire doit être parfaitement émulsionné grâce à une agitation énergique pour une couleur uniforme.
03 -
Le sel noir de lave peut être remplacé par du sel de mer ou casher grossier sans la coloration caractéristique.
04 -
Il est possible de préparer le mélange la veille sans glace ni colorant, à ajouter juste avant le service pour préserver fraîcheur et présentation.