Biscuits citron sapin Noël (Printer-Friendly Version)
Biscuits doux au citron, glaçage lumineux et décorations de fête.
# What You'll Need:
→ Pâte
01 -
2 3/4 cups all-purpose flour
02 -
1 cup unsalted butter, softened
03 -
1 cup granulated sugar
04 -
1 large egg
05 -
2 teaspoons vanilla extract
06 -
1 tablespoon lemon zest
07 -
1 tablespoon lemon juice
08 -
1/2 teaspoon baking powder
09 -
1/2 teaspoon salt
→ Glaçage au citron
10 -
2 cups powdered sugar
11 -
3–4 tablespoons lemon juice
12 -
1 teaspoon lemon zest
13 -
Yellow gel food coloring
14 -
White icing for drizzling (optional)
15 -
Coarse sugar for decoration (optional)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf, l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron.
02 -
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer ce mélange à la préparation au beurre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
03 -
Réfrigérer la pâte 1 heure pour faciliter le façonnage. Préchauffer le four à 350°F (177°C).
04 -
Étaler la pâte sur 1/4 pouce d'épaisseur et découper des formes de sapin.
05 -
Enfourner 8 à 10 minutes jusqu'à légère dorure. Laisser refroidir complètement.
06 -
Mélanger le sucre glace, le jus de citron et le zeste pour obtenir un glaçage lisse. Ajouter le colorant jaune gel pour teinter.
07 -
Glacer les biscuits, décorer avec un filet de glaçage blanc et, si désiré, saupoudrer de sucre cristallisé.
# Additional Tips:
01 -
Réfrigérer la pâte permet d'obtenir des biscuits aux bords nets et précis.