Biscuits chocolat fête joyeuse (Printer-Friendly Version)
Délicieux biscuits au chocolat, croustillants et fondants, idéaux pour les moments chaleureux de fin d'année.
# What You'll Need:
→ Beurre et sucres
01 -
1 cup (2 sticks) unsalted butter, at room temperature
02 -
3/4 cup granulated sugar
03 -
3/4 cup packed brown sugar
→ Arômes et œufs
04 -
1 teaspoon vanilla extract
05 -
2 large eggs
→ Ingrédients secs
06 -
2 1/4 cups all-purpose flour
07 -
1 teaspoon baking soda
08 -
1/2 teaspoon salt
→ Garnitures
09 -
2 cups semi-sweet chocolate chips
10 -
1 cup chopped nuts (optional, pecans or walnuts)
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Chauffer le four à 375°F (190°C) pour une cuisson uniforme.
02 -
Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse pendant environ 2-3 minutes.
03 -
Ajouter les œufs un à un en battant entre chaque ajout, puis mélanger la vanille jusqu’à homogénéité.
04 -
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate et le sel puis incorporer progressivement au mélange humide sans trop remuer.
05 -
Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix hachées si désiré.
06 -
Déposer des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en laissant environ 2 pouces (5 cm) entre elles.
07 -
Enfourner pour 9 à 11 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et les centres légèrement mous.
08 -
Laisser reposer les biscuits sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet.
# Additional Tips:
01 -
Pour une texture plus légère, utiliser du beurre à température ambiante pour faciliter l’incorporation avec les sucres.
02 -
Ajoutez une pincée de sel de mer sur les biscuits avant la cuisson pour rehausser les saveurs.