Artichauts farcis italiens savoureux (Printer-Friendly Version)
Artichauts farcis à la chapelure italienne, parfumés et simples à préparer.
# What You'll Need:
→ Légumes et fruits
01 -
4 grosses artichauts
02 -
1 citron
→ Ingrédients secs et fromages
03 -
1,5 tasse de chapelure
04 -
1 tasse de parmesan râpé
05 -
3 c. à soupe de persil frais haché
→ Assaisonnements
06 -
6 gousses d'ail émincées
07 -
4 c. à thé de sel casher
08 -
1 c. à thé de poivre noir moulu
→ Liquides
09 -
2,5 tasses d'eau
10 -
½ tasse d'huile d'olive
# Step-by-Step Preparation:
01 -
Mélanger le jus du citron avec l'eau dans un grand bol.
02 -
Couper le haut des artichauts, les tiges ainsi que les pointes des feuilles. Retirer le foin à l'intérieur et frotter les artichauts avec le citron pour empêcher l'oxydation.
03 -
Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à homogénéité.
04 -
Remplir les interstices entre les feuilles et le cœur des artichauts avec la préparation à la chapelure.
05 -
Déposer les artichauts farcis dans une casserole avec l'eau et l'huile d'olive. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que les artichauts soient tendres.
# Additional Tips:
01 -
Pour vérifier la cuisson, piquer la base des artichauts avec une fourchette, elle doit s'enfoncer facilement.